Fonte de nutrientes
O repolho roxo é um alimento nutritivo, rico em vitaminas, minerais e antioxidantes. É uma boa fonte de vitamina C, vitamina A, vitamina K, cálcio, magnésio, ferro e potássio.
Antioxidantes
Os antioxidantes são substâncias que ajudam a proteger as células do corpo contra os danos causados pelos radicais livres. Os radicais livres são moléculas instáveis que podem causar danos às células, o que pode levar ao desenvolvimento de doenças crônicas, como câncer, doenças cardíacas e diabetes.
O repolho roxo é uma boa fonte de antioxidantes, incluindo:
* Antocianinas: pigmentos que dão ao repolho roxo sua cor roxa. As antocianinas são antioxidantes poderosos que têm sido associadas a uma variedade de benefícios à saúde, como redução do risco de câncer, doenças cardíacas e diabetes.
* Isotiocianatos: compostos que são formados quando o repolho roxo é cortado ou picado. Os isotiocianatos também são antioxidantes poderosos que têm sido associados a uma variedade de benefícios à saúde, como redução do risco de câncer, doenças cardíacas e diabetes.
Saúde digestiva
O repolho roxo é uma boa fonte de fibras, que são essenciais para uma boa saúde digestiva. As fibras ajudam a regular o movimento intestinal, prevenir a constipação e reduzir o risco de doenças digestivas, como câncer de cólon.
Saúde cardiovascular
Outros benefícios
O repolho roxo também pode oferecer outros benefícios à saúde, incluindo:
* Prevenção do câncer
* Melhora da visão
* Fortalecimento do sistema imunológico
* Redução do risco de diabetes
O repolho roxo é um alimento saudável e versátil que pode ser adicionado a uma variedade de pratos. Pode ser consumido cru, cozido ou fermentado.
Benefícios Do Repolho Roxo com vídeos
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